맛있는 한우 LA갈비, 최고의 맛과 풍미를 느껴보세요.

한우 LA갈비

한우 LA갈비는 한우의 소고기 양갈비를 이용하여 만든 요리로, 한국의 전통적인 구움요리 중 하나입니다. LA갈비는 양갈비 중에서도 등뼈 부분을 말하는데, 살코기와 함께 기름기가 많아 부드럽고 풍성한 맛을 가지고 있습니다.

재료

• 한우 LA갈비 500g
• 양파 1개
• 대파 1대
• 마늘 3개
• 간장 4큰술
• 설탕 2큰술
• 참기름 2큰술
• 다진 파 1큰술
• 소금 약간
• 후춧가루 약간

조리 방법

1. 한우 LA갈비를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2. 양파와 대파, 마늘은 각각 얇게 슬라이스해 준비합니다.
3. 볼에 간장, 설탕, 참기름, 다진 파, 소금, 후춧가루를 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 양념장에 LA갈비를 넣고 잘 버무려 줍니다.
5. 랩으로 감싸고 30분 정도 양념에 재워둡니다.
6. 그릴 팬에 약간의 기름을 두르고 LA갈비를 구워줍니다.
   • 중간중간 뒤집어가며 골고루 익히세요.
7. 구워진 LA갈비 위에 양파, 대파, 마늘을 얹고 덮어둡니다.
8. 남은 양념장을 가볍게 뿌려 줍니다.
9. 손쉽게 함께 뿌려진 양념신과 함께 고기를 덮어서 촉촉하게 구워줍니다.
10. 고기가 익으면 그릴에서 꺼내어 썰어서 담아주세요.

팁

• 양념이 깊이 머금어지도록 잘 버무릴수록 고기가 더욱 맛있게 조리됩니다.
• 갈비뼈 사이사이에 길게 누워있는 살을 어엿한 두께로 굵게 다듬으면 신선한 소갈비를 느낄 수 있습니다.
• LA갈비는 고기와 함께 양념한 야채를 함께 익혀서 먹는 것이 맛을 더욱 돋보이게 합니다.

한우 LA갈비는 부드러운 살코기와 풍부한 기름기의 조화로, 한국인들에게 사랑받고 있는 대표적인 구움요리입니다. 집에서 간단히 만들 수 있지만, 정성을 담아 조리하는 노력이 필요한 메뉴입니다. 매콤한 양념과 함께 구워내는 한우 LA갈비는 가족들과 함께하는 식사 시간에 어울리며, 특별한 날의 저녁 식사로도 좋습니다. 외식보다는 집에서 직접 만들어보는 것을 추천드립니다.