λ³Έλ¬Έ λ°”λ‘œκ°€κΈ°
μΉ΄ν…Œκ³ λ¦¬ μ—†μŒ

먹을 수 μžˆλŠ” μ™•μ˜€μ§•μ–΄λ‘œ μ¦κΈ°λŠ” ν’λΆ€ν•œ ν•΄μ‚°λ¬Ό μš”λ¦¬

by pino11 2023. 12. 8.

μ™•μ˜€μ§•μ–΄ 채비 λ‚΄μš© μ†Œκ°œ

μ˜€λŠ˜μ€ μ™•μ˜€μ§•μ–΄λ₯Ό μ€€λΉ„ν•˜λŠ” 방법에 λŒ€ν•΄ μ•Œλ €λ“œλ¦΄κ²Œμš”. μ™•μ˜€μ§•μ–΄λŠ” λ‹€μ–‘ν•œ μš”λ¦¬μ— μ‚¬μš©λ˜λ©°, 겉보기보닀 μ‰½κ²Œ 채비할 수 μžˆμ–΄μš”. μ•„λž˜λŠ” μ™•μ˜€μ§•μ–΄ 채비 과정을 μˆœμ„œλŒ€λ‘œ μ•ˆλ‚΄ν•΄λ“œλ¦΄κ²Œμš”.

1. λ¬Ό 끓이기

μ™•μ˜€μ§•μ–΄μ˜ ν‘œλ©΄μ„ κΉ¨λ—ν•˜κ²Œ ν•˜κΈ° μœ„ν•΄ 물을 λ“μž…λ‹ˆλ‹€. 큰 냄비에 물을 λΆ“κ³  κ°•ν•œ 뢈둜 λ“μž…λ‹ˆλ‹€. λ“λŠ” 물에 μ™•μ˜€μ§•μ–΄λ₯Ό λ„£κΈ° 전에 μ™•μ˜€μ§•μ–΄μ˜ λ‚΄μž₯을 μ œκ±°ν•΄μ£Όμ„Έμš”.

2. μ™•μ˜€μ§•μ–΄ μ”»κΈ°

μ™•μ˜€μ§•μ–΄μ˜ ν‘œλ©΄μ— μžˆλŠ” λͺ¨λž˜λ‚˜ λΆˆμˆœλ¬Όμ„ μ œκ±°ν•˜κΈ° μœ„ν•΄ μ™•μ˜€μ§•μ–΄λ₯Ό 흐λ₯΄λŠ” 물에 μ”»μŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ†μœΌλ‘œ μ™•μ˜€μ§•μ–΄μ˜ ν‘œλ©΄μ„ 문지λ₯΄κ±°λ‚˜ λΆ€λ“œλŸ½κ²Œ 문지λ₯΄λ©° μ”»μ–΄μ£Όμ„Έμš”.

3. μ™•μ˜€μ§•μ–΄ 자λ₯΄κΈ°

μ™•μ˜€μ§•μ–΄μ˜ λͺΈν†΅μ„ 가져와 μž˜λΌμ•Ό ν•΄μš”. μ™•μ˜€μ§•μ–΄μ˜ λͺΈν†΅μ„ μ€€λΉ„ν•  λ•Œμ—λŠ” μΌμ •ν•œ 크기둜 자λ₯΄κΈ° μœ„ν•΄ μ‹­μžκ°€ λͺ¨μ–‘μœΌλ‘œ 1cm μ •λ„μ˜ κ°„κ²©μœΌλ‘œ ν‘œλ©΄μ— 칼집을 λ„£μ–΄μ£Όμ„Έμš”. 그리고 μ™•μ˜€μ§•μ–΄ λͺΈν†΅μ„ μž˜λΌλ‚΄μ–΄ μ›ν•˜λŠ” 크기둜 μžλ¦…λ‹ˆλ‹€.

4. μ™•μ˜€μ§•μ–΄ μš”λ¦¬μ— ν™œμš©ν•˜κΈ°

이제 μ™„μ„±λœ μ™•μ˜€μ§•μ–΄λ₯Ό μš”λ¦¬μ— ν™œμš©ν•  수 μžˆμ–΄μš”. 주둜 λ³ΆμŒμ΄λ‚˜ ꡬ이, 탕 λ“± λ‹€μ–‘ν•œ λ°©λ²•μœΌλ‘œ μš”λ¦¬ν•  수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ™•μ˜€μ§•μ–΄λ₯Ό 버터와 ν•¨κ»˜ 볢으면 λΆ€λ“œλŸ½κ³  λ§›μžˆλŠ” μ™•μ˜€μ§•μ–΄ 볢음이 μ™„μ„±λ©λ‹ˆλ‹€. λ˜λŠ” μ™•μ˜€μ§•μ–΄λ₯Ό λ¨ΉκΈ° 쒋은 크기둜 자λ₯Έ ν›„ 피클 μ†ŒμŠ€λ‚˜ κ°„μž₯ μ†ŒμŠ€μ™€ ν•¨κ»˜ 그릴에 κ΅¬μ›Œλ„ λ§›μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

μ™•μ˜€μ§•μ–΄λ₯Ό μ±„λΉ„ν•˜λŠ” 방법에 λŒ€ν•΄ μ†Œκ°œν–ˆλŠ”λ°μš”. 이제 μ—¬λŸ¬λΆ„μ€ 이 ν¬μŠ€νŒ…μ„ μ°Έκ³ ν•˜μ—¬ μ™•μ˜€μ§•μ–΄λ₯Ό μ‰½κ²Œ 채비할 수 μžˆμ„ κ±°μ˜ˆμš”. μ™•μ˜€μ§•μ–΄λ₯Ό 톡해 λ‹€μ–‘ν•œ μš”λ¦¬λ₯Ό μ¦κ²¨λ³΄μ„Έμš”!

λŒ“κΈ€