고소함 가득한 알토란 연근조림, 달콤과 감칠맛이 어우러진 양념으로 풍성하게

알토란 연근조림

알토란 연근조림은 한국 전통 요리 중 하나로, 연근을 이용하여 달콤하고 고소한 맛을 내는 요리입니다. 연근은 식이섬유와 비타민 C, 칼륨 등이 풍부하여 건강에 좋은 재료이며, 알토란은 연근과의 궁합이 맛을 한층 더 돋보이게 합니다.

재료

• 연근 400g
• 알토란 3개
• 식용유 2큰술
• 설탕 2큰술
• 간장 2큰술
• 참기름 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참깨 1큰술 (장식용)

조리 순서

1. 연근은 껍질을 벗겨서 두께 0.5cm 정도로 썰어 준비합니다.
2. 알토란은 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 둡니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 연근과 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 중간 불에서 5분간 볶아줍니다.
4. 알토란을 넣고 약간의 물을 더해 줍니다. 뚜껑을 덮고 중간 불에서 10분 정도 더 조리합니다.
5. 참기름을 뿌리고 잘 섞어주면 완성입니다.
6. 접시에 담아 참깨를 뿌려 장식하세요.
7. 밥과 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.

알토란 연근조림은 달콤한 맛과 바삭한 식감이 일품인 한국 전통 요리입니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있으며, 다양한 한식 식탁에서 잘 어울립니다. 건강하고 맛있는 알토란 연근조림을 만들어 가족과 함께 즐겨보세요!