μΉ΄ν…Œκ³ λ¦¬ μ—†μŒ

μΉ΄νŽ˜λ…Έλ¦¬ 냉동생지

πŸ’”πŸ’”πŸ’42 2024. 4. 7. 19:17

μΉ΄νŽ˜λ…Έλ¦¬ 냉동생지: κ³ ν’ˆμ§ˆ λ² μ΄ν‚Ήμ˜ λΉ„κ²°

μ„œλ‘ 

μΉ΄νŽ˜λ…Έλ¦¬ λƒ‰λ™μƒμ§€λŠ” μ§‘μ—μ„œλ„ 카페 μˆ˜μ€€μ˜ 페이슀트리λ₯Ό 즐길 수 있게 ν•΄μ£ΌλŠ” ν˜μ‹ μ μΈ μ†”λ£¨μ…˜μž…λ‹ˆλ‹€. κ³ ν’ˆμ§ˆ 재료둜 λ§Œλ“€μ–΄μ§€κ³  νŽΈλ¦¬ν•˜κ²Œ 포μž₯λ˜μ–΄ μ‹œκ°„κ³Ό 수고λ₯Ό μ ˆμ•½ν•˜λ©° 졜고의 맛을 μ œκ³΅ν•©λ‹ˆλ‹€.

μ œν’ˆ μ†Œκ°œ

μΉ΄νŽ˜λ…Έλ¦¬ λƒ‰λ™μƒμ§€λŠ” ν”„λž‘μŠ€ 전톡 λ ˆμ‹œν”Όλ₯Ό 기반으둜 ν•©λ‹ˆλ‹€. μ΅œκ³ κΈ‰ 버터, 밀가루, 섀탕, κ³„λž€μœΌλ‘œ κ΅¬μ„±λ˜μ–΄ ν’λΆ€ν•˜κ³  ν¬λ¦¬λ―Έν•œ 맛과 μ„¬μ„Έν•œ ν…μŠ€μ²˜λ₯Ό μ„ μ‚¬ν•©λ‹ˆλ‹€. μƒμ§€λŠ” μ™„μ „νžˆ λ°œνš¨λ˜μ–΄ 더 κΉŠμ€ 맛과 ν–₯을 λ°œλ‹¬μ‹œμΌ°μŠ΅λ‹ˆλ‹€.

이 μƒμ§€λŠ” 프루프 μ‹œκ°„ 없이 λ°”λ‘œ μ‚¬μš©ν•  수 μžˆμ–΄ μ‹œκ°„κ³Ό λ…Έλ ₯을 μ ˆμ•½ν•˜λŠ” νŽΈλ¦¬ν•œ μ˜΅μ…˜μž…λ‹ˆλ‹€. λƒ‰λ™λœ μƒνƒœλ‘œ μ΅œλŒ€ 6κ°œμ›”κΉŒμ§€ 보관할 수 μžˆμ–΄ μ–Έμ œλ‚˜ μ‹ μ„ ν•œ 페이슀트리λ₯Ό 즐길 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

μ œν’ˆ νŠΉμ§•

  • κ³ ν’ˆμ§ˆ 재료: μ΅œκ³ κΈ‰ 버터, 밀가루, 섀탕, κ³„λž€ μ‚¬μš©
  • νŽΈλ¦¬ν•¨: 프루프 μ‹œκ°„ 없이 λ°”λ‘œ μ‚¬μš© κ°€λŠ₯
  • 신선함: 냉동 μƒνƒœμ—μ„œ μ΅œλŒ€ 6κ°œμ›” 보관 κ°€λŠ₯
  • λ‹€μš©μ„±: 크루아상, 페인 였 μ‡Όμ½œλΌ, 페인 였 λ ˆμ§„ λ“± λ‹€μ–‘ν•œ 페이슀트리 μ œμ‘°μ— μ‚¬μš© κ°€λŠ₯
  • 직관적인 μ‚¬μš©: κ°„λ‹¨ν•œ 해동 및 베이킹 지침 제곡

베이킹 μ‘μš© λΆ„μ•Ό

μΉ΄νŽ˜λ…Έλ¦¬ λƒ‰λ™μƒμ§€λŠ” λ‹€μ–‘ν•œ 페이슀트리 μ œμ‘°μ— μ‚¬μš©ν•  수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

  • 크루아상: 가볍고 κ²Ήκ²Ήμ΄λ‚˜κ²Œ 겹쳐진 ν΄λž˜μ‹ν•œ ν”„λž‘μŠ€ 페이슀트리
  • 페인 였 μ‡Όμ½œλΌ: 크루아상 λ°˜μ£½μ— μ΄ˆμ½œλ¦Ώμ„ 넣은 λ‹¬μ½€ν•œ 간식
  • 페인 였 λ ˆμ§„: 건포도가 λ“€μ–΄κ°„ λΆ€λ“œλŸ½κ³  λ‹¬μ½€ν•œ λΉ΅
  • 페인 였 μƒΉνŒŒλ‰΄: μ‚¬ν”„λž€ ν–₯이 λ‚˜λŠ” λΆ€λ“œλŸ½κ³  풍미 μžˆλŠ” λΉ΅
  • 폴 였 μ‡Όμ½œλΌ: μ΄ˆμ½œλ¦Ώμ„ 넣은 λΆ€λ“œλŸ¬μš΄ λΉ΅

이점

μΉ΄νŽ˜λ…Έλ¦¬ 냉동생지λ₯Ό μ‚¬μš©ν•˜λ©΄ μ—¬λŸ¬ 가지 이점이 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

  • μ‹œκ°„ μ ˆμ•½: 프루프 μ‹œκ°„μ΄ ν•„μš” μ—†μ–΄ μ‹œκ°„μ΄ 많이 μ ˆμ•½λ©λ‹ˆλ‹€.
  • 수고 μ ˆμ•½: μ†μœΌλ‘œ λ°˜μ£½ν•˜κ±°λ‚˜ λ―Ήμ„œλ‘œ λ°˜μ£½ν•  ν•„μš”κ°€ μ—†μŠ΅λ‹ˆλ‹€.
  • κ³ ν’ˆμ§ˆ κ²°κ³Ό: μ§‘μ—μ„œλ„ 카페 μˆ˜μ€€μ˜ 페이슀트리λ₯Ό 즐길 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
  • 신선함 μœ μ§€: 냉동 λ³΄κ΄€μœΌλ‘œ 신선함이 였래 μœ μ§€λ©λ‹ˆλ‹€.
  • λ‹€μ–‘ν•œ 페이슀트리: λ‹€μ–‘ν•œ μ‘μš© λ²”μœ„λ‘œ 창의λ ₯을 λ°œνœ˜ν•  수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

μ‚¬μš© 지침

μΉ΄νŽ˜λ…Έλ¦¬ 냉동생지λ₯Ό μ‚¬μš©ν•˜λ €λ©΄ κ°„λ‹¨ν•œ λͺ‡ 가지 단계λ₯Ό λ”°λ₯΄λ©΄ λ©λ‹ˆλ‹€.

  1. λƒ‰λ™κ³ μ—μ„œ 생지λ₯Ό κΊΌλƒ…λ‹ˆλ‹€.
  2. 냉μž₯κ³ μ—μ„œ 3-6μ‹œκ°„ ν•΄λ™ν•©λ‹ˆλ‹€.
  3. μ›ν•˜λŠ” λͺ¨μ–‘μœΌλ‘œ 생지λ₯Ό μ„±ν˜•ν•©λ‹ˆλ‹€.
  4. 베이킹 μ‹œνŠΈμ— 올렀 15-20λΆ„ λ™μ•ˆ λ‘‘λ‹ˆλ‹€.
  5. 미리 μ˜ˆμ—΄ν•œ μ˜€λΈμ—μ„œ 180-200λ„μ—μ„œ 15-20λΆ„ λ™μ•ˆ κ΅½μŠ΅λ‹ˆλ‹€.

κ²°λ‘ 

μΉ΄νŽ˜λ…Έλ¦¬ λƒ‰λ™μƒμ§€λŠ” μ§‘μ—μ„œλ„ 카페 μˆ˜μ€€μ˜ 페이슀트리λ₯Ό 즐길 수 μžˆλŠ” ν˜μ‹ μ μΈ μ†”λ£¨μ…˜μž…λ‹ˆλ‹€. κ³ ν’ˆμ§ˆ 재료, νŽΈλ¦¬ν•œ 포μž₯, λ‹€μš©μ„±μ„ κ²ΈλΉ„ν•˜μ—¬ μ‹œκ°„κ³Ό 수고λ₯Ό μ ˆμ•½ν•˜λ©΄μ„œ 졜고의 맛을 즐길 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ§‘μ—μ„œλ‚˜ μƒμ—…μ μœΌλ‘œ 베이킹을 ν•˜λŠ” μ‚¬λžŒλ“€μ—κ²Œ 이상적인 μ„ νƒμž…λ‹ˆλ‹€.