λΆλ₯ μ 체보기1837 ν¨μ¨μ μΈ μν μμ κ΄λ¦¬λ₯Ό μν HACCP μμ€νΈλΌμ΄ν¬ μμ μ λ΅ μ±κ³΅ μ¬λ‘ HACCPμ μμ€νΈλΌμ΄ν¬ μμ μ HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)λ μμμ μΈ μ‘°κ±΄μ μ μ§νκ³ μμ ν μν μμ°μ μν μμ€ν μΌλ‘ μλ €μ Έ μμ΅λλ€. μ΄ μμ€ν μ μν κ°κ³΅ κ³Όμ μμ λ°μν μ μλ μνμ μλ³νκ³ ν΅μ νκΈ° μν΄ μ¬μ©λ©λλ€. HACCPμ μμ€νΈλΌμ΄ν¬ μμμ λ HACCP ꡬν κ³Όμ μμ νμν 7κ°μ§ νλͺ©μ λ§ν©λλ€. μ΄μ κ° νλͺ©μ λν΄ μμΈν μμ보λλ‘ νκ² μ΅λλ€. 1. μν λΆμ (Hazard Analysis) μν λΆμμ μν κ°κ³΅ κ³Όμ μμ λ°μν μ μλ μνμ μλ³νκ³ νκ°νλ λ¨κ³μ λλ€. μ΄λ₯Ό μν΄ κ³Όνμ μΈ μ κ·Ό λ°©λ²μ μ¬μ©νμ¬ μν μμλ₯Ό νμΈνκ³ μν μμ€μ νκ°ν©λλ€. 2. μ€μ κ΄λ¦¬ μ κ²μ μλ³ (Identificat.. 2023. 12. 16. ꡬ μ΅μ€νλ‘λ¬μ μμ¬μ νν©μ μμλ³΄κ³ λ―Έλμ λν μ λ§μ μκ°ν©λλ€. ꡬ μ΅μ€νλ‘λ¬ κ΅¬ μ΅μ€νλ‘λ¬λ μΈν°λ· μ΅μ€νλ‘λ¬(IE)μ μ΄μ λ²μ μ λ§ν©λλ€. μ΅μ€νλ‘λ¬λ λ§μ΄ν¬λ‘μννΈκ° κ°λ°ν μΉ λΈλΌμ°μ λ‘, μ΄μ°½κΈ°μλ μλ μμ΄λ μΉμ νμ€μ μ μνλ λ± νκΈ°μ μΈ κΈ°μ μ μ μ©νλ©° λλ¨ν μΈκΈ°λ₯Ό λμμ΅λλ€. κ·Έλ¬λ μ μ κΈ°λ₯μ΄ λΆμ‘±νκ³ λ³΄μ κ²°ν¨μ΄ λ°μνλ λ±μ λ¬Έμ κ° μ¦κ°νλ©΄μ μ¬μ©μλ€μ λΆλ§μ΄ 컀μ§κ² λμμ΅λλ€. ꡬ μ΅μ€νλ‘λ¬λ μ΅μ€νλ‘λ¬ 6, 7, 8 λ²μ λ±μ΄ ν΄λΉλ©λλ€. μ΄μ λ²μ λ€μ μΉ νμ€μ μ€μνμ§ μμΌλ©°, νΉν CSS, μλ°μ€ν¬λ¦½νΈ, HTML5 λ± νλμ μΈ μΉ κΈ°μ μ μ λλ‘ μ§μνμ§ λͺ»νλ λ¬Έμ κ° μμμ΅λλ€. μ΄λ¬ν μ΄μ λ‘ κ΅¬ μ΅μ€νλ‘λ¬λ μΉ κ°λ°μλ€μκ² ν° κ³ μΆ©μ μ£Όμκ³ , μ¬μ©μλ€λ μΉ νμ΄μ§ λ‘λ© μλκ° λλ¦¬κ³ μΌλΆ κΈ°λ₯μ΄ μ λλ‘ λμνμ§ μλ λ±μ λ¬Έμ λ₯Ό κ²½.. 2023. 12. 16. μ§λ₯μ μΈ κΈ°μ μ νμ©ν κ΅λ¦½κ²½μλνκ΅μ νμ μ μ€λ§νΈν μμ€ν κ΅λ¦½κ²½μλνκ΅ μ€λ§νΈν μκ° 1. μ€λ§νΈνμ΄λ? μ€λ§νΈνμ μ 보ν΅μ κΈ°μ κ³Ό λμ κΈ°μ μ΄ μ΅ν©λ νμ μ μΈ λμ μμ€ν μ λλ€. κ΅λ¦½κ²½μλνκ΅λ μ€λ§νΈν λΆμΌμμ λ€μν μ°κ΅¬μ κ΅μ‘μ ν΅ν΄ μλ‘μ΄ λμ ν¨λ¬λ€μμ μ μνκ³ μμ΅λλ€. 2. μ€λ§νΈνμ νΉμ§ μλν: μ€λ§νΈνμ μ¨λ, μ΅λ, μ‘°λ λ± νκ²½ μμΈμ μλμΌλ‘ κ΄λ¦¬νμ¬ λμλ¬Όμ μ΅μ μμ‘ νκ²½μ μ‘°μ±ν©λλ€. μ격 λͺ¨λν°λ§: μ€λ§νΈν°μ΄λ μ»΄ν¨ν°λ₯Ό ν΅ν΄ μ€μκ°μΌλ‘ λμλ¬Όμ μνλ₯Ό λͺ¨λν°λ§ν μ μμ΅λλ€. μ΅μ νλ μμ νμ©: μ€λ§νΈνμ λ¬Ό, μμ‘, μ‘°λͺ λ± μμμ ν¨μ¨μ μΈ μ¬μ©μ ν΅ν΄ μμ°μ±μ κ·Ήλνν©λλ€. 3. κ΅λ¦½κ²½μλνκ΅ μ€λ§νΈν μΌν° κ΅λ¦½κ²½μλνκ΅μλ μ€λ§νΈν λΆμΌμ λν ν¨κ³Όμ μΈ μ°κ΅¬μ κ°λ°μ μν΄ μ€λ§νΈν μΌν°κ° μ€λ¦½λμ΄ μμ΅λλ€. μ€λ§νΈν μΌν°λ.. 2023. 12. 16. κ°μ€μ°μ κΈ°μ¬ μμμ격: λ―Έλμ λλΉν μ λ¬ΈκΈ°μ κ³Ό λ Έλ ₯μ νκ°νλ μ λ¬Έ μκ²©μ¦ κ°μ€μ°μ κΈ°μ¬ μμμ격 κ°μ€μ°μ κΈ°μ¬λ κ°μ€κ³΅κΈ λ° κ΄λ¦¬, κ°μ€μ€λΉ λ± κ°μ€μ°μ λΆμΌμμ μ λ¬Έμ μΈ μ 무λ₯Ό μννλ κΈ°μ μλ₯Ό μ§μΉν©λλ€. κ°μ€μ°μ κΈ°μ¬ μ격μ¦μ μ·¨λνλ €λ©΄ λ€μμ μ건μ μΆ©μ‘±ν΄μΌ ν©λλ€. μ격μ건 νλ ₯ μ건: κ³ λ±νκ΅ μ‘Έμ μ΄μμ νλ ₯μ 보μ ν μ κ²½λ ₯ μ건: κ²½λ ₯μ νμνμ§ μμΌλ©°, κ²½λ ₯μμ μ κ· μ·¨μ μλ₯Ό ꡬλΆνμ¬ μ¬μ¬ν©λλ€. κ΅μ‘ μ΄μ μ건: κ΅κ°μ§λ¬΄λ₯λ ₯νκ°μμ μ ν κ΅μ‘κ³Όμ μ μ΄μν μ λλ λλ±ν κ΅μ‘ μ΄μμ μ€λ¬΄ κ²½ν μ건: κ°μ€κ΄λ ¨ λΆμΌμμ 1λ μ΄μμ μ€λ¬΄ κ²½νμ΄ μλ μ μν μΌμ κ°μ€μ°μ κΈ°μ¬ μκ²©μ¦ μνμ μ° 2ν(3μκ³Ό 9μ) μ€μλ©λλ€. μ μ κΈ°κ°μ λλ΅ 1κ°μ μ λλ‘ μ£Όμ΄μ§λ©°, μΌμ μ μνλΉκ΅μ λ³κ²½μ λ°λΌ λ¬λΌμ§ μ μμ΅λλ€. μν κ΅¬μ± κ°μ€μ°μ κΈ°μ¬ μνμ νκΈ°μνκ³Ό μ€κΈ°.. 2023. 12. 16. μ΄μ 1 Β·Β·Β· 332 333 334 335 336 337 338 Β·Β·Β· 460 λ€μ